Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht und Sie werden sich in ihren Geschmack verlieben, wenn Sie sie probiert haben.  Der Geschmack ist unglaublich! Herb und bitter, sehr aromatisch, würzig und sehr frisch auf einmal. Und zusammen mit Sake ist es eine ausserordentlich harmonische und perfekte Kombination, und das nicht nur, weil beide aus Japan kommen. Safran ist ein Fremder in der „japanischen Familie“ von Yuzu und Sake, aber es ist ein erstaunliches Gewürz – komplex und verstärkt den Geschmack der Perlen. Die sind dann kleine aromatische Sonnenscheinchen auf dem Teller.

Probieren Sie die Perlen mit:

• Meeresfrüchten und Fisch, roh, gekocht oder geräuchert
• Geflügel
• zu Avocado oder Frischkäse zum Frühstück
• Käse wie z.B. Salers oder Cantal
• in asiatischen Gerichten
• im Glas Champagner oder Crémant
• in Desserts, es passt gut zu Schokoladenkuchen oder Cheesecake oder sogar zum Eis

Wie alle Perlen sind sie eine angenehme Überraschung für den Gaumen. Sie sind schön aber vor allem geben sie die Freiheit kreativ zu sein! Es liegt an Ihnen, zu entscheiden welche Perlen zu Ihren Gerichten passen! Es kommt darauf an, wieviele Perlen man nimmt. Probieren Sie sie aus, lassen Sie sich von den Gerichten auf diesen Seiten inspirieren. Sie sind immer herzlich willkommen mir eine Mail oder Nachricht zu schreiben und nach Vorschlägen zu fragen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß und Genuß!