Les plants de sureau fleurissent du début au milieu de l’été pour permettre une récolte de juillet à septembre.
Les baies de sureau fraîches et mûres peuvent être acidulées ou amères. De couleur intense, les baies de sureau regorgent d’antioxydants et de vitamines qui peuvent renforcer votre système immunitaire. Ils sont surtout utilisés dans les desserts – cupcakes, confitures, gelées et jus de fruits.
Les perles sont fabriquées du meilleur jus de sureau biologique et ont une belle couleur violette.

Goûtez les perles avec:

• la viande rouge -gibier, cerf, bœuf
• le foie gras
• la volaille
• les fromages (p. ex. le fromage bleu)
• des desserts, la glace, crème brûlée.

Comme toutes les perles, elles sont une agréable surprise pour le palais. Leur jolie apparence vous donnera une véritable liberté créative, à vous de décider à quoi les assortir dans vos plats ! Cela dépendra de combien de perles vous prendrez. Essayez-les, n’hésitez pas à nous demander pour des idées d’utilisation et partagez vos choix avec nous ! Régalez-vous !